Fajne školní bistro – Ekonomika provozu školní jídelny – seminář pro zaměstnance školních jídelen

Statutární město Ostrava, odbor kultury a školství připravil ve spolupráci s Asociací školních jídelen České republiky , z. s. seminář, primárně určený pro zaměstnance školních jídelen, ale i pro ekonomy či ředitele škol na téma „Ekonomika provozu školní jídelny“. Lektorkou semináře byla Ing. Alena Fürstová, odbornice v oblasti školního stravování.

Obsahem semináře bylo připomenutí hlavních úkolů školního stravování, jeho socioekonomický faktor, školní stravování jako součást zdravého životního stylu, ekonomické aspekty činnosti školní jídelny, stanovení kalkulace ceny oběda a další ekonomická agenda.

Seminář proběhl v rámci projektu města Fajne školní bistro.